Suppen
Spezial-suppe mit Garnelen, Ingwer und Gemüse
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Vietnamesische Hühnersuppe mit frischem Gemüse
Vietnamesische Hühner-Pilzcremesuppe mit frischem Gemüse
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Suppe mit Teigtaschen (Garnelenfüllung) und Gemüse
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Vietnamesische vegetarische Suppe mit Amchoy (Senfkohl), Pilzen und Ingwer
Spezielle Meeresfrüchte-suppe nach Art des Hauses *kann Spuren von Weichtieren enthalten*
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Vorspeisen
Vietnamesische Kaiser-Rollen mit gehacktem Rindfleisch dazu Nuoc Mam Soße
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Reispapierröllchen mit frischen Kräutern und Garnelen mit Nuoc Mam Soße
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Reispapierröllchen gefüllt mit Entenbruststreifen, Gurken, grüner Mango,
Karotten und Salat, aufgerollt mit Minze und Koriander, mit Nuoc Mam Soße
Gegrilltes Hühnerfilet am Spieß mit cremiger Erdnuss-Kokosmilch-Sauce
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Vegetarische, vietnamesische Kaiser-Rollen mit Nuoc Mam Soße
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Vegetarische Reispapierröllchen gefüllt mit Reisnudeln, Salat
und frischen Kräutern dazu Nuoc Mam Soße
Vietnamesisches Krabbenchips
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Gegrilltes Schweinenacken am Spieß nach Hanoi Art mit Erdnuss Sauce
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Kohlrabi-Salat mit frischen Kräutern, Garnelen, und Erdnüsse
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Kohlrabi-Salat mit frischen Kräutern und Erdnüsse
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gemischte warme und kalte Vorspeisenteller
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Frittierte Teigtaschen (Garnelenfüllung) mit Süß--scharfe Soße
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Garnelen-bällchen am Spieß mit Süß-Chili-Sauce
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Gegrilltes Rindfleischfüllung mariniert mit vietnamesischen Kräutern
und nach Rezept des Hauses in "Lot" Blättern eingerollt
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Glasnudelsalat mit Hühnerfleisch, frischen Kräutern und Erdnüße in ChiliLimettensoße
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3 knusprige Hähnchenflügel ummantelt mit Reisflocken dazu süß-scharfer Soße
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Hauptspeisen / ❖ Huhn-Gerichte
Scharfes Chilihuhn mit Ingwer und Zitronengras in Kräutersauce
Mit Honig gegrilltes Hühnchen, knusprig auf frischem Gemüse der Saison
mit Sauce nach Ihrer Wahl (würzige, süßsauer oder Erdnuss Soße)
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Vietnamesischer Hühnercurry mit Kokosmilch und frischen Gemüse
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Scharfes Huhn vom Wok mit Bambus, Gemüsen, Basilikum und Erdnüssen
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Hühnerfleisch nach Huế Art mit Lotuswurzel und Gemüse in Chili-Sauce
Hühnerfilet mit frischem Gemüse, Zitronengras und Ingwer in Kokosmilch
Knusprige Hühnerstreifen mit feinen Gemüsen, in Tamarind-Soße
Hauptspeisen / ❖ Rind-Gerichte
geschwenktes Rindfleisch mit Gemüse der Saison (scharf oder mild)
Rindfleisch nach Huế Art mit Lotuswurzel und verschiedenen Gemüse
in Chili Sauce (scharf)
Vietnamesischer Rindercurry mit Kokosmilch und frischem Gemüse (leicht scharf)
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Rindfleisch mit Ingwer, Zitronengras, Frühlingszwiebeln und frischen Gemüse
Scharfes Rindfleisch vom Wok mit Bambus, Zwiebeln, Paprika,
Möhren, Basilikum und Erdnüssen
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Hauptspeisen / ❖ Lamm-Gerichte
Lamm vom Wok mit frischen Nam Huong (Shiitake) Pilze und Gemüse
Hauptspeisen / ❖ Ente-Gerichte
Ente, knusprig gegrillt auf frischem Gemüse mit Sauce nach Ihrer Wahl
(würzige, süßsauer- oder Erdnuss Soße
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Hauptspeisen / ❖ Scampis-Gerichte
Scampis gegrillt, mit Frühlingszwiebeln, Zitronengras, frischem Gemüse
und Chili in Koriander-Sauce (scharf)
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Scampis gegrillt, mit Frühlingszwiebeln, frischen Ananas und Kräutern
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Hauptspeisen / ❖ Fisch-Gerichte
Gebratene Fisch (Kabeljau oder Rotbarsch) vom Wok mit Frühlingszwiebeln,
Zitronengras, Chili und frischen Kräutern
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Gebratene Kabeljau/Rotbarsch mit Shiitake Pilze und Gemüse der Saison in
Pfeffersoße
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Kleine Gerichte – Seniorenteller
Mit Honig gegrilltes Hühnchen, knusprig auf frischem Gemüse der Saison
mit Sauce nach Ihrer Wahl (würzige, süßsauer oder Erdnuss Soße)
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Ente, knusprig gegrillt auf frischem Gemüse mit Sauce nach Ihrer Wahl
(würzige ), süßsauer- oder Erdnuss Soße
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Lamm vom Wok mit frischen Nam Huong (Shiitake) Pilze und Gemüse
Glasnudelsalat mit Hühnerfleisch, frischen Kräutern und Erdnüße in ChiliLimettensoße
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geschwenktes Rindfleisch mit Gemüse der Saison
Bunter Salat mit gegrillten Scampis in Sesamdressing
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Empfehlung des Hauses
Knusprige Tofu serviert mit Reisnudeln und frischem Kräutern-Salat, dazu unsere
hausgemachte Spezialsoße
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Karamelisierte Garnelen mit fein gehackten Erdnüssen, serviert mit Reisnudeln und
frischem Kräutern-Salat, dazu unsere hausgemachte Spezialsoße
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Gebratene Tintenfisch mit Ananas, Paprika Zwiebeln, Knoblauch
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mit vietn. Kräutern mariniertesgehacktes Rindfleisch in "Lot" Blättern eingerollt
und gegrillt, serviert auf Reisnudeln und frischem Salat, dazu reichen wir unsere
traditionelle Soße mit fein gehackten Erdnüssen und frischen Kräutern
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Lamm vom Wok mit Gemüse, Ingwer, Frühlingszwiebeln und
frischen Kräutern (scharf)
Gebratene Udonnudel mit saftigem Rindfleisch, Sellerie und Gemüse
nach Saigonart
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Knusprige Ente auf frischem Gemüse in Currysoße
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Gebratene Udonnudeln mit Gemüse und knusprige Ente dazu Süß-Sauer Soße
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Lachsfilet auf frisch gebratenem Gemüse mit Maracujasoße
Garnelen mit frischem Gemüse, Zitronengras und Ingwer in Kokosmilch
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Gebratene Lachsfilet mit Zwiebel, Paprika, grünem Gemüse und Cashewnüsse
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Vietnamesische Spezialitäten
Menüs ab zwei Personen
pro Person
Hanoi Spezial Platte:
- Hühnersuppe oder Kaiser-Rolle (nach Wahl)
- Ente Tradition
- Rindfleisch vom Wok, mit Gemüse der Saison
- Gegrilltes, mariniertes Schweinefleisch am Spieß nach Art des Hauses
- Mit Honig gegrilltes Hühnchen
- Dessert des Tages
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pro Person
Hue Spezial Platte:
- Hühnersuppe oder Kaiser-Rolle (nach Wahl)
- Gegrillte Scampis auf frischem Gemüse
- Fischfilet mit Frühlingszwiebeln, Zitronengras und frischen Kräutern
- Rindfleisch vom Wok mit Gemüse
- Mit Honig gegrilltes Hühnchen
- Dessert des Tages
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pro Person
Saigon Spezial Platte:
- Hühnersuppe oder Kaiser-Rolle (nach Wahl)
- Scampis, gegrillt mit frischem Gemüse und Knoblauch
- Gegrilltes, mariniertes Hühnerfleisch am Spieß nach Art des Hauses
- Ente knusprig, auf frischem Gemüse
- Scharfes Chilihuhn mit Ingwer und Zitronengras in Kräutersauce
- Dessert des Tages
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Salat
Großer bunter Salat mit gegrillten Scampis in Sesamdressing
Mit Honig gegrilltem Hühnerbrustfilet auf großem buntem Salat in
hausgemachte Salat-Dressing
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Gebratene Reis & Nudeln
Reis und Nudel Gerichte
Gebratene Nudeln mit Ei, RIndfleisch
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Gebratene Nudeln mit Ei, Hühnerfleisch und Gemüse
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Glasnudeln, gebraten nach Hanoi Art mit Ei, Hühnerfleisch und frischen Kräutern
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Gebratener Reis mit Garnelen, Pilze, Möhren, Erbsen, Ei und Lotuskerne
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Vegan & Vegetarische Gerichte
Vegane und Vegetarische Gerichte
Gebratener Reis oder gebratene Nudeln mit Ei und frischem Gemüse
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Tofu mit frischen Nam Huong (Shiitake ) Pilze und Gemüse
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Tofu und Gemüse in Currysauce mit Kokosmilch, Zitronengras
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Frisches Wok-Gemüse mit Zuckerschoten, Shiitake Pilze und Ingwer
Gebratene Udonnudeln mit Ei, fein geschnittenen Gemüsen, Tofu und
hausgemachten Spezial-Soßen
Vietnamesische vegane Reisbandnudelnsuppe mit Gemüse, frischen Kräutern
und Tofu
Reisnudeln mit frischem Salat und vegetarischen Frühlingrollen, dazu
traditionelle Chili-Knoblauch-Soße
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Tradition Spezialitäten für Nudel Fans
ganz Vietnam in einer Schüssel
Traditionelle Hanoi Hühnerfleischsuppe mit Reisbandnudeln und
frischen Kräutern
Köstliche Hanoi Spezial Rindfleischsuppe mit Reisbandnudeln, dünngeschnitten
Rinderfleisch und frischen Kräutern
Spezial: mit extra Rindfleisch dazu
Köstliche Hanoi Spezial Rindfleischsuppe mit Reisbandnudeln, dünngeschnitten
Rinderfleisch und frischen Kräutern.
feine Glasnudelsuppe mit Hühnerfleisch und frischen Kräutern
Zartes Rindfleisch mariniert mit Zitronengras nach traditioneller Art,
kurz angebraten. Serviert auf Reisnudeln, frischem Salat,
abgeschmeckt mit Erdnüsse, Röstzwiebeln und Kräutern
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Bún Chả - ist eine kulinarische Spezialität aus Hanoi, aus gehackten
Schweinefleisch und Schweinenacken Scheiben gegrillt, serviert mit
Reisnudeln und frischen vietnamesischen Kräutersalat, Erdnüssen,
abgerundet mit traditioneller Chili-Knoblauch-Sauce.
Gesund und lecker - eine gute Wahl, wenn Sie etwas Traditionelles
aus Hanoi essen möchten.
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Fleischgerichte mit 2 Fleischsorte
Alle Gerichte mit Soße nach Ihrer Wahl (würzige-, Süß-Sauer-, Erdnuss-Soße
-Spezial Gerichte mit zwei Fleischsorten, dazu Reis
Hühnerbrust und gegrilltes Schweinefleisch am Spieß auf frischem Gemüse
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nach Art des Hauses und
Ente Tradition auf frischem Gemüse
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auf frischem Gemüse und Soße
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